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老干妈炒凉粉的做法
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老干妈炒凉粉

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小白素食记录
在西安回民街看到满街的炒凉粉,尝了一家不好吃,回来自己试做~超好吃的,凉粉就是咱们平常拌凉菜用的那种,配上老干妈和应季的毛豆~开胃! 这里说的凉粉是北方凉粉哦~ 南方童鞋参见维基百科http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%87%89%E7%B2%89_(%E5%8C%97%E6%96%B9)

用料

老干妈炒凉粉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉粉切成1.5--2厘米大小的块,待用,刀子上沾点水会更好切

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

毛豆剥掉外壳,放入锅中加水煮七八分钟,捞出控掉水待用

步骤 3

锅烧热下一点油,下老干妈豆豉炒香,接着下入切好的凉粉小火不断翻炒,直到边缘有点半透明的样子,下糖和生抽炒匀,最后加入毛豆翻炒均匀即可

老干妈炒凉粉的小贴士

平常用来凉拌的绿豆凉粉,炒了也非常好吃,当然老干妈豆豉换成榨菜碎、雪菜碎酸豆角之类的也会很好吃 毛豆仁一定要放,还可以多放点,超香而且应季

菜谱创建时间:2012-08-06 17:18:09
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