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牛奶皂角仁西米露的做法
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牛奶皂角仁西米露

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作者: 柒⑦
柒⑦

牛奶皂角仁西米露的用料

牛奶皂角仁西米露的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步就是先泡皂角仁啦,可以用温开水泡,或者直接丢进保温杯里泡会快一点,一般要提前两三个小时泡,泡的过程最好能换几次水。等皂角仁软了之后就在里面撒上白砂糖,拌匀后再放个半小时,这样甜味才会进去。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在泡皂角仁的同时可以把银耳也泡上,银耳就比较容易,半个小时就泡发了。泡发之后把黄色的蒂去掉,再把银耳撕成一小块一小块的洗净待用。

步骤 3

接着就在锅里放少量水,大概一碗水的样子,烧开后倒入皂角仁,煮上5分钟就倒进银耳,可以试一下看甜不甜,不够甜的话可以再加些糖。银耳入锅之后再煮3-5分钟,然后把煮好的皂角仁银耳乘起来待用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着就到西米出场啦。。以前一直觉得西米不用洗就可以煮,但是不洗的话煮出来比较不均匀,有些很难煮透。所以建议先过一遍水,再把西米倒进烧开水的锅里。煮到西米接近透明的时候就捞起来,把水倒掉再烧一锅开水,再把8分熟的西米倒进去煮。煮到西米全透,希望西米比较Q的童鞋可以在差不多透的时候熄火,然后闷上几分钟,西米就全熟透了,又不会太烂。西米煮好捞起来的时候可以在凉水里过一过,这样可以帮助西米不黏在一起。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后就是在锅里倒入400ml-500ml的纯牛奶,接着就把西米,银耳,皂角仁和红枣一锅烧。。嘻嘻。。大团圆嘛。。煮开了可以试试味道,根据个人口味放糖。。

步骤 6

冬天的时候就趁热吃,夏天的话可以先放进冰箱里冰一冰再吃,两种方法的口感是不一样的哦。。喜欢的童鞋可以试试哟~~ ^0^

牛奶皂角仁西米露的小贴士

不喜欢牛奶的童鞋也可以用椰奶代替,另外买不到皂角仁的话也可以用海底椰 也可以自己DIY。。加点别的东东。。像红豆。。绿豆。。番薯都可以。。

菜谱创建时间:2012-08-06 16:29:44
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