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麻辣四季豆的做法
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麻辣四季豆

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作者: 邢阿吻
邢阿吻

麻辣四季豆的用料

麻辣四季豆的做法步骤

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步骤 1

扁豆、小米辣椒切成小碎丁

步骤 2

油热后放入郫县花椒,炸香后放入豆瓣酱、葱、蒜、小米辣椒、孜然煸炒出香味

步骤 3

倒入切好的扁豆煸炒,放入料酒继续煸炒

步骤 4

煸炒中放入少许水避免糊锅

步骤 5

放入生抽、老抽上色,煸炒均匀

步骤 6

出锅前放入少许白糖即可

麻辣四季豆的小贴士

扁豆不宜熟因此煸炒的时间要长一些,可适度加清水避免糊锅 由于郫县豆瓣酱本身很咸,因此可以不再放盐

菜谱创建时间:2012-08-06 15:49:54
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