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高压锅版红烧肉的做法
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高压锅版红烧肉

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高压锅版红烧肉的用料

高压锅版红烧肉的做法步骤

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步骤 1

将五花肉切成块,在锅里用开水烧一下,再用水清洗干净。

步骤 2

将肉放入高压锅,接着放入酒、茴香、少许糖、生抽、蒜头,倒入过肉。

步骤 3

大火烧开后开中火再烧十五分钟。

步骤 4

关火,五分钟后打开高压锅,锅内开有不少汤汁,这时候收汁是关键,加少许老抽,根据饮食习惯酌情添加白糖,开盖中火收汁。

步骤 5

用铲子翻动肉,锅内没有一滴水,只有从五花肉上熬出来的油和一些酱计,装盆。

菜谱创建时间:2012-08-06 15:12:39
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