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东北素烩汤的做法
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东北素烩汤

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作者: 332506767@qq.com
332506767@qq.com

东北素烩汤的用料

东北素烩汤的做法步骤

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步骤 1

土豆、胡萝卜擦成丝,鸡蛋打好,葱切花,姜蒜切末,西红柿切块。

步骤 2

锅烧热,倒入大量食用油,烧至7成热放入土豆丝和萝卜丝,待土豆丝呈金黄色捞出沥油,装盘待用。

步骤 3

锅内留底油(少量),葱蒜爆香,倒入西红柿和木耳煸炒,西红柿出红色汁后倒入白水

步骤 4

待水烧至8-9成开,添加盐,白糖(可加可不加,如果加一定要少)鸡精或味精,淋入水淀粉,倒入之前的土豆丝和萝卜丝。

步骤 5

等水再次烧开,顺时针或者逆时针淋入蛋液。盖上锅盖,文火3分钟。

步骤 6

开锅,撒入葱花。

东北素烩汤的小贴士

土豆丝和萝卜丝不能太细,否则容易炸坏,炸成团。木耳只是起点缀作用,当然如果你喜欢吃可以多放点。水淀粉的量要大一点,这个汤浓稠一点才好。

菜谱创建时间:2012-08-05 23:03:21
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