快手蒜汁红油凉面

作者： 肉肉小兔纸

近天气闷热的不行，在家都懒得动，空调一直转啊转的，做饭怕进厨房太热了。这么热的天，最想吃点爽口，做起来又简单的饭。想想还是吃凉面，又快就能填饱我的肚子~这次的凉面用了最便宜的时令菜，调味料也简单，但是味道却非常好~

用料

• 熟油 20ML
• 面条 一把
• 凉开水 一盆
• 黄瓜 1根
• 西红柿 半个
• 大蒜 6瓣
• 醋 35ML
• 酱油 15ML
• 芝麻酱 10ML
• 油泼辣子 15ML
• 盐 5ML

快手蒜汁红油凉面的做法步骤

步骤 1

1.锅里水烧开下面条。

步骤 2

2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。

步骤 3

3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。

步骤 4

4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。

步骤 5

5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。

步骤 6

6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

快手蒜汁红油凉面的小贴士

1.如果有冰块，凉开水里放些冰块更好，面条更冰凉爽口。 2.这款凉面主要突显的是蒜泥和辣子的味道，所以大蒜和油泼辣子可以多放些，芝麻酱不需要放太多。

菜谱创建时间：2012-08-05 15:33:48