铁板鸡胗

作者： 昆明陈陈

前几天去逛超市，看到生鲜区有卖鸡胗，处理得干净，不像菜场一样，还有肥油之类的，回来还要花时间处理。于是买了一些。 回来做这个鸡胗，做法也是超级简单。

用料

• 鸡胗 400g
• 烤料 适量
• 料酒 适量

铁板鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗净切成小块，用适量料酒腌渍10分钟。

步骤 2

到上你喜欢的口味的烤料，我用的是新奥尔良烤料。

步骤 3

抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱静置5、6小时，其间也可以翻翻。

步骤 4

铁锅里烧好油放入腌渍好的鸡胗，爆炒15分钟即可。

步骤 5

也可以用烤盘烤，我因为懒得擦烤箱用的是铁锅。

步骤 6

成品图。

菜谱创建时间：2012-08-05 11:29:13