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苦瓜炒肉

用勺去核去白,盐适量腌制切好的苦瓜十五分钟,苦瓜挤出水,清水加点菜油盐,烧开后下苦瓜一分钟左右捞出来,其他照做,出锅前尝下不够就加点盐。
肉第一遍炒的时候最好有点焦色再出锅很香。

成品很好吃,姜丝就行,姜立吃的时候有点麻烦

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