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三文鱼西葫芦蛋糕的做法
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三文鱼西葫芦蛋糕

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作者: fussypanda
fussypanda

三文鱼西葫芦蛋糕的用料

三文鱼西葫芦蛋糕的做法步骤

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步骤 1

烤箱预热180度。先腌三文鱼:挤小半个柠檬汁+黑椒,备用。煮西葫芦片,在锅里下橄榄油,大火转中火炒葫芦瓜片(盐+白胡椒粉调味)约10分钟,坚持搅拌让瓜自己出水,不用额外加水煮。

步骤 2

蛋糕模加baking paper或者锡纸铺好,方便之后脱模用。做蛋糕浆:鸡蛋+融化牛油+盐+奶油,用打蛋器手动搅拌等蛋浆成淡黄色。过筛加入面粉和发酵粉(或泡打粉)和蛋浆搅拌直至无颗粒为止,如果蛋浆流动不好,加2~3茶匙水搅拌,蛋浆要达到能轻易流动的状态。然后加入一半芝士碎搅拌。

步骤 3

把煮熟的葫芦瓜和腌过的三文鱼加入蛋浆,轻轻搅拌开,再用之前用过的柠檬挤些柠檬汁。倒入蛋糕模,在上面加上一排熟虾,再撒上剩下的芝士碎,放入烤箱烤50-55分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后放8分钟才脱模。

菜谱创建时间:2012-08-04 04:12:48
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