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香酥炸鸡块的做法
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香酥炸鸡块

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香酥炸鸡块的用料

香酥炸鸡块的做法步骤

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步骤 1

鸡胸肉洗净,斩块,按400—500克加香酥炸粉一包的比例,混合均匀,加入少许盐,腌制至少二十分钟。(若太干可添加少许水)

步骤 2

取一小锅,倒小半锅油,大火烧热。

步骤 3

将鸡块一块一块夹起地放到油里,炸1分钟,转中火(不能一直大火炸,油温太高肉易焦),慢慢炸熟,等鸡块表面变金黄、干硬,浮起,转大火,炸30秒左右,将鸡块捞出。

步骤 4

将炸好的鸡块放到厨房用纸上(吸掉表面的油份,鸡块才会更加干爽酥脆)。

步骤 5

蘸上甜辣酱食用,味道更好!

香酥炸鸡块的小贴士

鸡块不宜太大块,那样既不易入味,也不易炸熟。

菜谱创建时间:2012-08-03 22:38:46
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