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皮蛋鸡茸粥的做法
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皮蛋鸡茸粥

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作者: 彤小姐
彤小姐

皮蛋鸡茸粥的用料

皮蛋鸡茸粥的做法步骤

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步骤 1

鸡肉剁成蓉,放入料酒,白糖,生抽盐腌制一下

步骤 2

香菇洗净切成小块儿,放入盐腌制一下

步骤 3

将鸡蓉和香菇分别放入锅中炒熟,称出待用

步骤 4

皮蛋切块儿备用

步骤 5

按照大米,糯米,香米2:1:1的比例放入砂锅中烹煮

步骤 6

待米粒煮开后放入已经炒好的鸡蓉,香菇,干贝和皮蛋

步骤 7
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粥粘稠之后放入少许盐(胡椒粉随意)即可

皮蛋鸡茸粥的小贴士

1. 砂锅煮粥比较出味道,韩式的搪瓷锅也可 2.皮蛋本身就是熟的,所以最后放下锅。

菜谱创建时间:2012-08-03 19:22:48
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