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红油鸡丝嫩豆腐的做法
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红油鸡丝嫩豆腐

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作者: 肉肉小兔纸
肉肉小兔纸

红油鸡丝嫩豆腐的用料

红油鸡丝嫩豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内酯豆腐倒入盘里,用豆腐切花刀切成5毫米的片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐上锅蒸五分钟,蒸好先不打开盖子

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡脯肉放入锅里,放葱段,煮熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟的鸡脯肉用凉水冲洗,把表面的膜洗掉,撕成细丝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里加入一小勺盐,捣蒜泥

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里热一点油,油烧的很热倒入碗里,然后把辣椒粉倒入热油里,听见滋滋的声音

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的豆腐出锅,到出多余水分,摆上鸡丝,淋上调好的生抽醋水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上蒜泥,淋上红辣椒油,表面装饰撒些葱花或香菜即可

红油鸡丝嫩豆腐的小贴士

1.没有切花刀就用普通刀切,切的时候小心,内酯豆腐容易碎。 2.蒸好的豆腐不要急着端出锅,等淋醋水的时候再端出来,如果提前端出来,豆腐放凉会沾在一起。 3.碗里先到热油,再倒入辣椒粉,顺序不能反,这样泼出来的红油很红很香,如果后倒油容易颜色太深。

菜谱创建时间:2012-08-03 18:39:43
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