子姜炒鸭子

作者： 南方女子

子姜炒鸭子。子姜健胃，解热。美容抗衰老。鸭子最消毒热。子姜炒鸭子是夏天首选。而且是一道很下饭的菜。

用料

• 鸭子肉
• 子姜
• 青辣椒
• 红辣椒
• 料酒
• 蚝油
• 酱油
• 味精
• 盐
• 蒜头
• 淀粉

子姜炒鸭子的做法步骤

步骤 1

鸭子，子姜切成小方块，青红辣椒切成跟子姜一样大小，拍蒜头去皮待用，

步骤 2

鸭子肉放入料酒生抽淀粉，少量的油淹10分钟。

步骤 3

子姜放入少量的盐淹2分钟

步骤 4

热锅放入油放入青红辣椒炒蒜头熟。

步骤 5

另起一锅热锅放油，油温8--9成热时放入鸭子肉块炒，把炒熟青红辣椒蒜头炒匀放蚝油和味精少量的水出锅。

子姜炒鸭子的小贴士

选择料时，子姜要很嫩的，鸭子肉要新鲜的，不要太老的鸭子。

菜谱创建时间：2012-08-03 17:33:28