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子姜炒鸭子的做法
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子姜炒鸭子

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作者: 南方女子
南方女子

子姜炒鸭子的用料

子姜炒鸭子的做法步骤

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步骤 1

鸭子,子姜切成小方块,青红辣椒切成跟子姜一样大小,拍蒜头去皮待用,

步骤 2

鸭子肉放入料酒生抽淀粉,少量的油淹10分钟。

步骤 3

子姜放入少量的盐淹2分钟

步骤 4

热锅放入油放入青红辣椒炒蒜头熟。

步骤 5

另起一锅热锅放油,油温8--9成热时放入鸭子肉块炒,把炒熟青红辣椒蒜头炒匀放蚝油和味精少量的水出锅。

子姜炒鸭子的小贴士

选择料时,子姜要很嫩的,鸭子肉要新鲜的,不要太老的鸭子。

菜谱创建时间:2012-08-03 17:33:28
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