泡椒牛肉清凉米线

作者： 肉肉小兔纸

夏天热呼呼的，热米线吃的人直冒汗，来盘凉拌米线就很不错。做法超级简单的泡椒牛肉清新米线。这次做的这个米线除了泡椒的辣，还加了新鲜的柠檬，凉凉的米线散发着柠檬的香气，好好吃！

用料

• 米线 一小把
• 牛里脊肉 250克
• 泡椒 30克
• 柠檬 半个
• 凉开水 1盆
• 生抽 1勺
• 淀粉 1小勺
• 盐 1小勺

泡椒牛肉清凉米线的做法步骤

步骤 1

1.米线提前泡好，牛肉切薄片加生抽，淀粉腌制15分钟入味。

步骤 2

2.锅里烧开水，米线下锅煮熟捞出。

步骤 3

3.捞出的米线立刻放入凉开水里冰。

步骤 4

4.锅里倒一点底油，放入牛肉快速翻炒加盐。

步骤 5

5.牛肉快熟的时候加入泡椒，连同泡椒汁一起到入翻炒。

步骤 6

6.出锅的时候挤几滴柠檬汁，柠檬片也一同放入锅里翻两下，冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可。

泡椒牛肉清凉米线的小贴士

1.如果有冰块，凉开水里加点冰块，米线更凉，更爽口。 2.泡椒连同泡椒汁一起倒入，味道更浓郁。 3.柠檬片的多少根据个人口味，更让人觉得放个三四片就可以了，拌好的米线散发着柠檬的清香。

菜谱创建时间：2012-08-03 13:58:16