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玉子虾仁的做法
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玉子虾仁

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作者: 彤小姐
彤小姐

玉子虾仁的用料

玉子虾仁的做法步骤

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步骤 1

日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许

步骤 2

用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状

步骤 3

把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉

步骤 5

上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感

步骤 6

把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。(如果水分过少,可适量添加少许冷水)

步骤 7

把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油),待形成薄薄的芡汁之后关火即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

玉子虾仁的小贴士

做这道菜原材料的新鲜程度是很重要的。 日本豆腐易碎,操作时需要温柔一点。

菜谱创建时间:2012-08-03 13:22:00
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