白灼蒜香凉瓜

作者： 匡匡raku

色泽碧绿、口感爽脆、蒜香扑鼻～ 一道做法简单的便利菜～ 夏天的败火菜！

用料

• 苦瓜 1根
• 青椒 1只
• 粉丝 少许
• 蒜瓣 2只
• 干红辣椒 1只
• 橄榄油 少许
• 黑芝麻 少许
• 花生碎 少许

白灼蒜香凉瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜焯开水断生，捞出过冰水抱持其翠绿

步骤 2

粉丝泡软，青椒切丝，待用

步骤 3

酱油、砂糖、醋调成汁，将苦瓜、青椒和粉丝拌匀、装盘。

步骤 4

大蒜切成细茸，撒上。 炒花生放入搅拌机，打成花生碎、撒上。 再撒少许黑芝麻。

步骤 5

橄榄油烧微热时，下入小红椒，炸至飘香，直接淋在食材上。

步骤 6

最后滴几勺自己炸得七味红辣油，吃时拌匀～

白灼蒜香凉瓜的小贴士

准备了黑木耳，花生碎，结果脑子一开小差，忘了放了。 有的话，尽量配上吧，颜色和味道都会更丰富。

菜谱创建时间：2012-08-03 13:01:25