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黑胡椒牛肉粒

牛肉就是别炒太久,才好吃,才嫩,里面相当于8成熟,有点点红,但是没有血,用淀粉腌过

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黑胡椒牛肉粒

借鉴了原料 在这个基础上加了蒜末(和洋葱一起爆锅)我图方便 事先用生抽 白醋 盐糖 胡椒粉  淀粉调了一碗汁 翻炒牛肉粒八分熟之后倒进去 倒蘑菇 大火收汁 牛肉粒洋葱和蘑菇都非常入味 只是牛肉还不是很嫩 有待改进😉对了 我用的是小牛犊肉 靠近心脏的部位 不知道适不适合这么炒 求大神解答(或者是我的切的刀法不正确?) #Sylvia的厨艺#

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