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鱼香茄鱼的做法
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鱼香茄鱼

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作者: 茉妍candy
茉妍candy

鱼香茄鱼的用料

鱼香茄鱼的做法步骤

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步骤 1

长茄子切成两半,茄背上切出鱼皮形状以便入味。下刀要轻,避免切断。

步骤 2

鸡蛋打散,放入适量淀粉,盐,加少许水。水一点要少。太稀会挂不住,太稠又会很厚。将切好的茄子,两面沾取蛋汁。油红时,逐个放入沾好蛋汁的茄子,两面煎透后出锅。

步骤 3

葱姜蒜切末爆锅,加入少许醋,酱油,翻炒一会后,加入适量热水。将煎好的茄子倒入锅中,保证茄子煮熟之后,盛出茄子,汤留锅中,加适量淀粉。

步骤 4

将汤汁浇在茄子上。洒些葱花,鱼香茄鱼就完成啦。

菜谱创建时间:2012-08-01 13:50:16
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