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茄汁豆腐的做法
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茄汁豆腐

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作者: jillchen
jillchen

茄汁豆腐的用料

茄汁豆腐的做法步骤

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步骤 1

自制番茄酱详细做法可参见下厨房其他大厨的步骤哦~

步骤 2

内酯豆腐切小块,锅中放清水和适量盐,烧开,将豆腐放入滚水中煮开,捞出备用

步骤 3

起油锅,下蒜末爆香,放入自制番茄酱略翻炒,放入切成小块的早餐香肠,炒1分钟左右即可

步骤 4

豆腐放入炒好的番茄酱和香肠内,拌炒均匀,出锅前撒入一小撮盐、适量黑胡椒粉

茄汁豆腐的小贴士

1、如何完整滴拿出内酯豆腐:豆腐盒底四个角用剪刀剪开口子,再撕开豆腐盒顶部的膜,盒朝下,空气进入盒子里,豆腐就轻松地脱下了; 2、自制番茄酱中本来已经有酸甜味了,起锅前少放些盐即可,保留茄汁酸甜的味道配合豆腐

菜谱创建时间:2012-07-31 23:11:53
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