肉末茄子

作者： diseen

我用了很少油，因为太懒，茄子也没焯水~~~不过味道很棒啊

用料

• 茄子 一条
• 肉末 少许
• 大蒜 3瓣
• 青椒 1只
• 小葱 1株
• 盐 一小勺
• 生抽 一小勺

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切丁、青椒切丁、大蒜拍掉，锅中加一点点油，放上述炒10秒后加半碗水

步骤 2

茄子炒软后把茄子拨到一边，放肉末和葱白炒至变色

步骤 3

加盐，生抽，待锅里没水了就可以起锅了（要是开始水放少了这会还没软就再加点水无妨）

肉末茄子的小贴士

很多油煮的茄子有它的风味，我这个大约是水炒茄子也别有一番风味，端上桌就被秒掉~~~

菜谱创建时间：2012-07-31 11:33:36