自制鹰嘴豆酱

作者： R-itchen

第一次尝试做Hummus，无奈原材料不齐，于是做成了鹰嘴豆酱，酱也不错，可以储存在冰箱中吃1-2个星期是没问题的。可以用豆酱夹面包，抹馒头，也可以加面粉，加蔬菜做成鹰嘴豆饼，吃法无数

用料

• 鹰嘴豆
• 罗勒
• 花生酱
• 橄榄油
• 芝麻油
• 奶粉
• 盐
• 柠檬汁
• 葱姜蒜粉

自制鹰嘴豆酱的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆泡发24小时以上，煮3小时以上

步骤 2

花生酱加水，搅拌成类似拌冷面的厚度

步骤 3

煮熟的鹰嘴豆，连同适量的新鲜罗勒，柠檬汁，葱姜蒜分，盐，奶粉，以及搅拌后的花生酱，橄榄油，麻油一起放入搅拌机，根据粘稠度添加水。打成泥状就完成了

菜谱创建时间：2012-07-30 15:14:05