七分钟用微波炉做芝麻豆渣蛋糕

作者： 团团maru

这个蛋糕是我和roommate共同研究出来的~ 试验了几次，终于成功了~ 我们都喜欢自己打豆浆喝 特别是我roommate，每次都打很多，就会出很多豆渣 丢掉很可惜，就想尽办法让豆渣入菜，做蛋糕啊，做软饼啦，做馒头啊~ 前天我做包子，她还说要不要加点豆渣在包子皮里面，被我拒绝了。。。 　　　　 她之前都是用烤箱做的，都不怎么成功，没看到她做的过程，反正她说到后来都塌了 不好看，能吃就是啦 后来我看到一种用微波炉做的，就是豆渣+鸡蛋（不用打发）+泡打粉混合后微薄三分钟的蛋糕 试验后，很成功 她就琢磨着把泡打粉换掉，用打发的蛋白代替，还加了些面粉 口感比用泡打粉的好很多~

用料

• 豆浆 少许
• 豆渣 1.5杯
• 鸡蛋 3只
• 糖 2大匙
• 面粉 2大匙

七分钟用微波炉做芝麻豆渣蛋糕的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋，蛋白蛋黄分开。

步骤 2

蛋白加白糖

步骤 3

打蛋白，用机器省事很多

步骤 4

打到倒扣不会流下来就好了~ 只用了三分钟

步骤 5

豆渣还是需要加点面粉的，记得要过筛

步骤 6

如果太干需要加少许豆浆

步骤 7

大概这个湿度

步骤 8

分次把打发的蛋白和豆渣混合

步骤 9

拌匀了，用橡皮刮刀抹平

步骤 10

微波炉叮7分钟。

步骤 11

拿出来倒扣就脱模了

步骤 12

都不用抹油，一点都不沾

七分钟用微波炉做芝麻豆渣蛋糕的小贴士

豆渣不需要挤得太干，太干了会裂掉的哦 我吃的比较少甜，甜度自己掌握 微波炉的瓦数不一样，叮的时间就不一样，需要自己试验了

菜谱创建时间：2012-07-29 08:39:21