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蘑菇葱花滑蛋的做法
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蘑菇葱花滑蛋

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作者: Linkku
Linkku

蘑菇葱花滑蛋的用料

蘑菇葱花滑蛋的做法步骤

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步骤 1

鸡油菌用湿布擦干净即可,有些比较大的,厚的,手撕一下。小的忽略。

步骤 2

鸡蛋加一点水,一点高度酒打均匀,可放一点盐

步骤 3

葱花切好

步骤 4

平底锅放橄榄油,中火炒鸡油菌至软。

步骤 5

下葱花,放盐,黑胡椒,炒片刻

步骤 6

鸡蛋液下去,转小火,用铲子轻轻推动锅里面的鸡蛋液,让鸡蛋液尽量裹在鸡油菌上。

步骤 7

关火,利用余温,让鸡蛋液熟成,达到滑蛋的状态后,即可装盘。

蘑菇葱花滑蛋的小贴士

鸡蛋液在锅里面的时间不能太久,不然会很容易结块,变老。但如果不喜欢吃滑蛋口味,或者对鸡蛋液的熟程度持保留态度的朋友,当然可以做成鸡蛋葱花炒蘑菇,没有问题。

菜谱创建时间:2012-07-29 04:59:27
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