花生煨猪蹄

作者： 咖喱鸡

猪蹄控的最爱，花生烧猪蹄，效果你懂的。。O(∩_∩)O 第一次做，很成功~很好吃！

用料

• 猪蹄子 一根或俩根
• 花生仁
• 姜
• 大葱
• 耗油 2勺
• 番茄酱 1勺
• 酱油 3勺

花生煨猪蹄的做法步骤

步骤 1

花生仁先用淡盐水泡3个小时，这样烧的话容易耙些。

步骤 2

猪蹄洗净切小块，锅里烧水至沸腾后，下入猪蹄块、姜片、大葱段适量，再加入料酒去腥。大火煮个10分钟。

步骤 3

绰好水之后，捞出来沥干备用。

步骤 4

锅里倒少许油，把猪蹄稍微炒一下，然后加入酱油3汤勺、蚝油2汤勺、番茄酱1汤勺、冰糖10多颗、姜片、大葱、花生米、加水淹过猪脚，烧开之后关成小火一直慢慢煲起~

步骤 5

2小时后，猪脚脚就很耙很入味了，皮子也很Q啦，起锅！

花生煨猪蹄的小贴士

1、可以不用放味精和盐了，味道已经很够了。 2、3勺酱油：2勺的生抽，1勺老抽。

菜谱创建时间：2012-07-28 19:24:57