海藻香菇蛋花汤

作者： 无雪

这里说的海藻，是我从大连带回来的号称螺旋藻的细小藻片， 非常细碎的一把，放在水中就会变得很多。 我用这个取代了紫菜，比紫菜更有营养。

用料

• 海藻 手抓一把
• 干香菇 7-9朵
• 鸡蛋 1个，打散
• 虾皮 一小把
• 盐 少许
• 香油 2滴

海藻香菇蛋花汤的做法步骤

步骤 1

把香菇稍泡一会，抛开后香菇撕碎，泡香菇的水记得留下

步骤 2

汤锅内加冷水（按照需要的量）上火烧，加入泡好的香菇（香菇水一起倒入）

步骤 3

烧开后加入海藻

步骤 4

再开锅时加入打算的鸡蛋液，把倒边搅拌，让蛋液均匀

步骤 5

开锅后，撒入虾皮，加少量盐

步骤 6

稍等片刻，关火，滴入香油。

步骤 7

起锅。

海藻香菇蛋花汤的小贴士

虾皮根据个人喜好添加； 香菇泡的水一定不要扔掉，少了它，汤中的香菇味会淡很多。

菜谱创建时间：2012-07-28 00:45:34