韭薹肉丝

作者： 晓暮

韭薹。。。这个是北方的蔬菜，比韭菜和蒜薹味道都要轻很多，和肉炒灰常好吃而且下饭~~~

用料

• 韭薹
• 猪里脊
• 葱
• 姜
• 料酒
• 淀粉
• 盐
• 生抽

韭薹肉丝的做法步骤

步骤 1

将韭薹切成小段，猪里脊切丝。

步骤 2

姜切末倒入猪里脊丝中加淀粉料酒，按一个方向搅拌均匀。

步骤 3

倒油，葱花炝锅出香味倒入里脊丝翻炒，变色之后加入生抽。

步骤 4

倒入切好的韭薹翻炒，快熟的时候淋少量清水，加盐翻炒出锅。

韭薹肉丝的小贴士

1、因为肉里面放了淀粉会比较嫩所以最后也就不用勾芡了~ 2、肉丝和其他很多的蔬菜一起炒都可以用这种方法~

菜谱创建时间：2012-07-27 22:20:37