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炒面的做法
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炒面

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作者: 恋上我的床
恋上我的床

炒面的用料

炒面的做法步骤

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步骤 1

青菜洗净。干香菇泡发,切丝。鲜香菇、胡萝卜、瘦肉也切丝。肉丝用少许盐,料酒,一小勺淀粉和少许食用油抓匀,腌10分钟。鸡蛋打散。

步骤 2

炒锅里多放点油,烧热后下肉丝炒散盛出。余下的油再倒入鸡蛋液,用筷子炒熟盛出。

步骤 3

另起一口锅里水烧开,放入鲜面条烫1分钟捞出,用少许香油拌匀备用。再放入青菜叶烫30秒捞出备用。

步骤 4

炒锅里再放少许油,按以下顺序开始炒面:1)先下葱蒜末和姜丝炒香;2)倒入胡萝卜丝炒1分钟;3)倒入干香菇丝和鲜香菇丝,再炒1分钟;4)放入烫过的面条、炒好的肉丝和鸡蛋块,再加入适量盐,味精,糖,老抽调味,翻炒至面条均匀裹上酱油的颜色;5)最后放入烫过的青菜,炒1分钟即可享用啦:)

菜谱创建时间:2012-07-27 20:38:45
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