素什锦

作者： viola豌

吃油了吃腻了吃乏了， 就给自己来道素什锦吧！ 喜欢香菇的浓郁，芹菜的清新， 胡萝卜丝儿的甜脆，黄瓜的爽口！

用料

• 香菇
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 芹菜
• 葱
• 盐
• 料酒
• 淀粉
• 水

素什锦的做法步骤

步骤 1

将香菇切成扇形状，或其他自己喜欢的样子。将胡萝卜、黄瓜切丝。芹菜、葱切段。将黄瓜切成半圆薄片状。

步骤 2

热锅，倒油。

步骤 3

先倒下所有香菇，翻炒。香菇会被炒出汁水来，会闻到香菇的浓郁香味。香菇差不多有点软了后，下芹菜，芹菜较硬，所以先炒。

步骤 4

翻炒一会儿，下胡萝卜丝。加适量盐，加适量料酒。

步骤 5

翻炒后，加入适量淀粉勾芡，再翻炒，再加黄瓜丝、撒上葱段。稍微翻炒，即可出锅装盘。

步骤 6

用切好的半圆薄片黄瓜摆盘，清香的黄瓜与浓郁的香菇相得益彰啊~

菜谱创建时间：2012-07-27 14:49:21