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焦糖布丁的做法
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焦糖布丁

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作者: 水果篮
水果篮

焦糖布丁的用料

焦糖布丁的做法步骤

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步骤 1

制作焦糖:将糖和水倒进锅中,大火加热。6分钟后开始冒大泡,继续加热,8分钟左右就开始转色,此时要摇动锅子。煮到粘稠状就可以熄火了。

步骤 2

趁着焦糖还能流动,倒进每个模子(我用了6个布丁模)里面,每个模子都有3-5mm厚就可以了,放进冰箱

步骤 3

布丁制作:奶和糖倒进锅中,小火加热至糖融化(牛奶边缘沸腾)

步骤 4

将鸡蛋用打蛋器大均匀

步骤 5

加热后的鲜奶要彻底放凉,倒入鸡蛋液中,搅拌均匀

步骤 6

将蛋奶液倒进模具中。烤盘里放清水

步骤 7

烤箱中下层,160度,35-40分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后放凉,移入冰箱过夜,就可以吃了

焦糖布丁的小贴士

我是参考了巧厨娘的视频做的,这是视频地址,看着做可能比较好做http://v.youku.com/v_show/id_XMzM3ODM4Nzg0.html

菜谱创建时间:2012-07-26 15:09:00
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