虎皮青椒拌皮蛋

作者： 贾小娃

虎皮青椒和皮蛋一起凉拌，简直是米饭杀手吖~

用料

• 二荆条青椒 八根
• 松花皮蛋 两枚
• 小葱 一根
• 红油辣椒
• 盐
• 味精
• 花椒
• 白糖
• 香油
• 独蒜 一颗

虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

锅烧热，青椒放平干烙。烙至青椒皮变软起虎皮斑纹后，翻转烙另一面。青椒表面都烙好后，盛出备用。

步骤 2

皮蛋去皮洗净切开，摆盘。

步骤 3

小葱洗净切碎备用。

步骤 4

独蒜用刀拍破，剁成蒜蓉。放入小碗中，加冷开水，味精。调成蒜水。

步骤 5

青椒放冷后，用手撕成条状。放入盘中皮蛋的中间。

步骤 6

皮蛋盘中浇上红油辣椒，蒜水，盐，味精，花椒面，葱花，香油~

步骤 7

拌匀后，即可开吃啦~

菜谱创建时间：2012-07-26 14:20:06