用APP打开
苦瓜厚烧蛋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

苦瓜厚烧蛋

1682人浏览 36人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 贾小娃
贾小娃

苦瓜厚烧蛋的用料

苦瓜厚烧蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

把苦瓜对剖去瓤后,横切成薄片。

步骤 2

用盐把苦瓜片拌上适量的盐。放置五分钟后,挤掉苦瓜的水分。放入冰水中浸泡二十分钟,然后捞出挤掉水后切碎备用。

步骤 3

蛋液打散后,放入苦瓜碎,盐,胡椒,淀粉拌匀。

步骤 4

平底锅下油烧热,倒入部分蛋液摊平煎到八分熟。用筷子和木铲把蛋卷起,推到锅的一端。

步骤 5

在锅内没有蛋的部分倒油,继续加部分蛋液煎好。然后卷在之前的蛋卷之上,再推至锅的一端。

步骤 6

重复之前一个步骤,直至蛋液煎完。

步骤 7

起锅,切块,挤上番茄沙司即成~

苦瓜厚烧蛋的小贴士

苦瓜拌盐挤水,再泡冰水。可以去掉苦瓜的苦味和保持苦瓜翠绿的颜色。

菜谱创建时间:2012-07-26 13:19:41
换个做法