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红豆冰酒酿的做法
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红豆冰酒酿

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作者: 小马的天
小马的天
夏天必荐啊!!简单好吃爽歪歪的甜品! 酒酿可以买现成的。也可以自己做。 也就是酒酿+红豆沙,冰镇! 下面是自己做酒酿的材料和方法。

用料

红豆冰酒酿的做法步骤

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步骤 1

糯米用水泡一个小时左右就好了,放锅里蒸熟(我用电饭锅比较小,蒸了好多次)。

步骤 2

蒸好的糯米用筷子打散,不要心急,放冷,大概和室温差不多就可以了。酒曲用少量冷开水拌拌,散进糯米里拌均匀。

步骤 3

我用的是褒汤用的紫砂褒,把拌好的糯米按在里面,中间挖个窟窿,发酵好的话你能看到中间有酒汪出来。

步骤 4

广州夏天的室温都有三十度,这个温度放置两天就好了。不想继续发酵的话就取出来放冰箱。

菜谱创建时间:2012-07-26 10:07:29
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