口水虾

作者： maggie咩咩

我不是很能吃辣，所以这道虾是属于微辣那种，大红和大绿的搭配，让人直流口水

用料

• 新鲜活虾 一斤左右
• 青辣椒，红辣椒
• 蒜头
• 酱油
• 葱

口水虾的做法步骤

步骤 1

先把虾洗干净，并把水用厨房纸吸干。

步骤 2

锅里倒油，油一定要够多，平常炒菜的两倍左右。把虾倒进去，中火煎炸至微黄。捞出虾。

步骤 3

把青红辣椒和蒜头放进锅里，大火爆炒，炒至香味出来

步骤 4

把虾再倒进去锅里跟青红辣椒一起炒，加点酱油进去，加点水（水不能多，大概一小汤勺）拿锅盖盖住。让其焖

步骤 5

30秒后，水已经收干，下葱，盐，翻炒几下，起锅。

口水虾的小贴士

虾洗干净后，用厨房纸吸干，是避免下锅的时候，油溅起伤到自己。 加水焖一会是让虾更加入味，并且熟透，你知道的，海鲜要煮熟了吃比较安全。 焖的时候要时刻看着锅，不然焦了就不好吃了。

菜谱创建时间：2012-07-25 12:51:15