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芒果芝士蛋糕(免烤)的做法
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芒果芝士蛋糕(免烤)

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作者: 呤儿
呤儿

芒果芝士蛋糕(免烤)的用料

芒果芝士蛋糕(免烤)的做法步骤

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步骤 1

芒果2个洗净切开,取出部分果粒备用,其余用搅拌机打成泥(约200克)

步骤 2

消化饼干放入保鲜袋中压成碎末;黄油软化成液态,与饼干碎混合拌匀铺在蛋糕模具(6吋)中按压平整

步骤 3

奶油奶酪+蛋黄,坐温水用打蛋器打至顺滑;加入芒果泥和柠檬汁拌匀

步骤 4

吉利丁用冰水泡软,隔热水搅拌至融化,加入奶油奶酪糊中拌匀

步骤 5

淡奶油分次加入细砂糖,打发至浓稠勉强可流动状,与奶油奶酪糊混合拌匀

步骤 6

将一半的芒果芝士糊倒入蛋糕模具中,放上芒果果粒,再倒入剩余的芝士糊;轻震几下使其平整,放入冰箱冷藏6小时以上,取出脱模切件

芒果芝士蛋糕(免烤)的小贴士

应选用单个重量在200克以上、250克以下的芒果;饼干底不做也可以;吉利丁片一定要用冰水泡软,温度太高会融化在水里捞不出来;加入柠檬汁口感会更好,没有也可以不加。

菜谱创建时间:2012-07-24 08:27:20
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