尖椒酿肉

作者： Lebensfreude

暑天里的下饭菜

用料

• 尖椒
• 猪肉馅
• 葱
• 生抽
• 料酒
• 鸡精
• 胡椒粉
• 香油

尖椒酿肉的做法步骤

步骤 1

切葱花，和生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、香油一同放入肉馅中，搅匀

步骤 2

尖椒洗净，去蒂和籽，使其成袋状

步骤 3

调好的肉馅填入尖椒袋中

步骤 4

锅中放少许油，洒少许盐，小至中火煎酿好的尖椒袋

步骤 5

尖椒煎至外皮两面金黄时，向锅中加少许蚝油，轻微拌炒

步骤 6

关火，盛出装盘

尖椒酿肉的小贴士

洗尖椒的时候，可以用手轻微捏压它纵向那几条连着籽的脉络，使它们大致与内壁分离。这样洗净后用刀横切去蒂时，就能顺势将里面的核和籽一并抽出，干净、便捷。

菜谱创建时间：2012-07-24 08:03:30