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酸甜芒果酱DIY的做法
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酸甜芒果酱DIY

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作者: 莫言catlam
莫言catlam
老公买了两个大芒果回来,称了下,一个差不多700克!一个趁新鲜吃了,另一个放冰箱有好几天了俩人都不想吃,于是趁闲,就拿来做芒果酱了! 用来抹面包馒头,或者加点开水调着喝都很不错!

用料

酸甜芒果酱DIY的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果洗净,在贴近核的地方下刀取出半个果肉,如图这样划十字,方便取果肉;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

果肉取出用不锈钢或者瓷的装的,皮弃之,核弃之;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手动打蛋器稍为打压一下,果肉就会变得比较细了(也可以直接切半个果肉后用勺子刮,也很细,不用搅拌机,懒得清洗)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把果肉碎倒入锅中(反正不要用铁的就行),煮开后转中小火;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白糖,搅拌至化;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入麦芽糖,搅拌至化;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至果酱是你想你的浓稠度时,加入柠檬汁,记得去核啊,果肉可以要;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再煮约3-5分钟即可!

酸甜芒果酱DIY的小贴士

一,装果酱的瓶子要消毒,用开水煮几分钟再放凉晾干就好; 二,煮果酱的锅不要用铁的,会发生化学反应; 三,没有麦芽糖不要不用,根据自己喜欢适量添加一些白糖或者冰糖。 四,选用酸酸甜甜的芒果就比较有风味,如果很甜一点都不酸,可以适量多加点柠檬!

菜谱创建时间:2012-07-23 23:08:45
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