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椰香紫米布丁的做法
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椰香紫米布丁

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作者: A-梦
A-梦

椰香紫米布丁的用料

椰香紫米布丁的做法步骤

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步骤 1

一把紫米加两小碗水,高压锅煮熟。椰汁提前冰凉。

步骤 2

在碗中放三勺吉利丁粉加入半罐冰过的椰汁将其化开。另一个碗中加三勺玉米淀粉和四分之一罐椰汁。

步骤 3

在锅中倒入煮好的紫米、一盒牛奶,小火煮5分钟,倒入吉利丁粉溶液,搅拌均匀。如果喜欢椰蓉就加三大勺椰蓉。

步骤 4

调味,根据自己喜欢的甜度加糖,再加一小撮盐,真的只要一小撮,据说这样甜点不会死甜。差不多的时候,加入调好的淀粉溶液,一锅变得稠稠的样子。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火装入容器,晾凉后放入冰箱,大概三四个小时后,就可以脱模食用了。我加了酸奶和蜜豆做点缀。

椰香紫米布丁的小贴士

1.吉利丁粉用冰的液体化开,即使有颗粒或成块状也没关系,加热后就会化开了。 2.脱模的时候容器用热水泡一下,倒扣就很容易了。大概这一类冻状都可以用这个方法脱模。 3.这类布丁在室温下会慢慢变得软塌塌的,尤其现在是夏天,所以要趁凉食用。

菜谱创建时间:2012-07-23 21:32:38
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