紫薯派

作者： 米团子

这款紫薯派内有红豆馅，没有放太多面粉，口感上更像是羊羹~滑滑嫩嫩的~ 配方一共可以做两个7寸小派~这是根据kodi的地瓜方子改滴~

用料

• 紫薯 300g（小个5个）
• 牛奶 200g
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 40g
• 细砂糖 60g（紫薯甜就减少）
• 红豆沙 少许
• 黄油 少许（涂模具用）

紫薯派的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，去皮，然后压成泥（推荐带一次性手套压，超级好用）

步骤 2

在紫薯泥中加入牛奶，搅拌均匀

步骤 3

再依次加入打好的鸡蛋、砂糖、面粉，混合均匀

步骤 4

黄油软化，均匀涂在模具中

步骤 5

倒入一半面糊，然后根据口味放上红豆馅（超市买的现成的），然后再盖满模具（别全满）

步骤 6

烤箱预热170度，45分钟

步骤 7

冷却后吃口感更好哦！

紫薯派的小贴士

1.紫薯、地瓜啥的可以任意替换~ 2.红豆馅、芝麻都能随个人喜好添加。 3.如果紫薯本身很甜，就可以减少砂糖的量。

菜谱创建时间：2012-07-23 15:27:25