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早餐之苦瓜煎蛋的做法
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早餐之苦瓜煎蛋

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早餐之苦瓜煎蛋的用料

早餐之苦瓜煎蛋的做法步骤

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步骤 1

胡萝卜洗净先切片在改细丝然后切丁备用

步骤 2

苦瓜洗净对半切开去瓤切成小薄片

步骤 3

取一小锅,加入清水、盐、料酒,煮开后倒入苦瓜薄片,焯至变色后倒在滤网中,沥干水分

步骤 4

鸡蛋打散,加盐、糖、蒜粉、五香粉搅匀,再加入苦瓜薄片和胡萝卜丁搅匀

步骤 5

平底锅加热,加入适量油,晃动锅子,使锅底布上一层油即可,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固,翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄就可以取出放在案板上,切小块装碟就可以了

菜谱创建时间:2012-07-23 11:16:00
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