早餐之苦瓜煎蛋

作者： 携手浪迹天涯际

用料

• 苦瓜
• 土鸡蛋
• 胡萝卜
• 料酒
• 盐
• 糖
• 蒜粉
• 五香粉

早餐之苦瓜煎蛋的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净先切片在改细丝然后切丁备用

步骤 2

苦瓜洗净对半切开去瓤切成小薄片

步骤 3

取一小锅，加入清水、盐、料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分

步骤 4

鸡蛋打散，加盐、糖、蒜粉、五香粉搅匀，再加入苦瓜薄片和胡萝卜丁搅匀

步骤 5

平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了

菜谱创建时间：2012-07-23 11:16:00