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Margrita乡村披萨的做法
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Margrita乡村披萨

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黑胡椒大懒猫

Margrita乡村披萨的用料

Margrita乡村披萨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团制作1:将面粉倒入容器,依次加入1茶匙盐,糖和酵母,淋入一汤匙橄榄油,用筷子轻微搅拌。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团制作2:将40摄氏度水逐渐加入1中,并不断搅拌,揉面团至表面光滑。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵:基础发酵至两倍大小。

步骤 4

制作披萨酱:将洋葱末和蒜末放入橄榄油炒出香味,随后加入番茄丁,文火炒至成酱。最后加入罗勒碎,牛至碎,并加入少量盐作为底味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼胚成型:将发酵好的面团裹薄面,揉圆。置于撒有玉米粉的烤石或烤盘上。用手指第一指关节指肚并排向四周挤压,压成所需形状,厚度3-5MM为宜。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料及装饰:顺序依次为,披萨酱、奶酪片(也可用丝)、淋上少量橄榄油、番茄薄片、新鲜罗勒叶。

步骤 7

烤制:烤箱预热200摄氏度,上下火烤制15分钟。

Margrita乡村披萨的小贴士

1. 面团可隔温水发酵,大概需要90分钟可发至两倍大,需盖上布。 2. 可供两人享用 3. 如果喜欢奶酪味道重的,可以在出炉时擦上帕尔玛干酪或者其他您喜欢的干酪,吃的时候可以搭配芝麻菜。 4. 烤箱温度根据您家烤箱情况,最好设定在180-225度之间。喜欢吃脆饼底和焦一点的奶酪的,可增加烘焙时间到20分钟。

菜谱创建时间:2012-07-22 23:07:54
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