虾洗净去虾线,用适量料酒、黑胡椒粉、白糖、盐腌制一会儿
胡萝卜切小丁、菜花切块、玉米(熟)搓成粒
锅内放少量油,虾仁下锅炒至变色,捞出备用
再放少量油,将胡萝卜,菜花,玉米粒一起下锅炒,可加少量水
将虾仁放入锅内一起炒制,加入少量盐,大量番茄酱,炒至汤汁收干为止