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香蕉酸奶慕斯的做法
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香蕉酸奶慕斯

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香蕉酸奶慕斯的用料

香蕉酸奶慕斯的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

消化饼干装在食品袋碾碎。黄油隔水加热,把饼干碎倒入黄油中搅拌匀。饼干碎倒入模具中压实,冷藏备用。我用的6寸活底模。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪提前软化,用电动打蛋器打散,加入一半的细砂糖,打至顺滑。依次加入牛奶和香蕉泥,每次用打蛋器打匀后再加。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片提前用冷水浸泡软,隔水加热至融化。把吉利丁液倒入奶酪糊中快速搅匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加入剩余的细砂糖,打发至约7分发。分3次加入奶酪糊拌匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把芝士糊倒入模具,轻轻抹平,震出空气,用锡纸盖好放冷藏4小时后食用。热风吹模子边缘就能轻松脱模了。

香蕉酸奶慕斯的小贴士

香蕉中间的籽比较难打散,最好能把中间切除不用。这次我没有切,搅拌的时候发现还是会有零星的小黑籽影响外观。 打奶油的盆子提前放入冷冻室,有助奶油快速打发。 巧克力隔水融化成液态,稍放凉,随意淋在蛋糕上。

菜谱创建时间:2012-07-22 12:49:54
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