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炖黄花鱼的做法
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炖黄花鱼

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作者: Tracyyy
Tracyyy

炖黄花鱼的用料

炖黄花鱼的做法步骤

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步骤 1

黄花鱼洗净,去内脏鱼鳞,在表面划几刀,以便入味

步骤 2

葱切段,姜切片,蒜切片,香菜切段备用

步骤 3

锅内倒油,烧热,将准备好的葱姜蒜倒入,翻炒几下

步骤 4

把鱼放入锅内,尽量不要破坏鱼的形状

步骤 5

依次倒入适量生抽,耗油,料酒,醋,少量盐

步骤 6

小心的将鱼翻炒几下,入味后倒少量水,中火慢炖

步骤 7

炖至九成熟,在鱼的表面撒上香菜,炖熟后就可以出锅啦!

炖黄花鱼的小贴士

鱼的新鲜程度直接决定味道,此做法的特点是最大程度保留黄花鱼的鲜美细腻,营养简单又好吃!

菜谱创建时间:2012-07-21 16:42:58
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