青木瓜金芒沙拉

作者： 蘑菇小面

在泰国餐厅吃过，一直念念不忘那清脆爽口酸酸辣辣的味道，回来自己用家里的调料模仿了一下，相似度95%哦！青木瓜即未成熟的木瓜，应该是学校里自产的；海南芒果一斤多一个，又香又甜，大大的满足！亚热带的孩纸真是各种的幸福。

用料

• 青木瓜 一个
• 芒果 400g
• 白醋 1/3碗
• 砂糖 适量
• 鱼露 适量
• 柠檬汁 少许
• 红辣椒 一个

青木瓜金芒沙拉的做法步骤

步骤 1

青木瓜去皮去籽，切细丝。

步骤 2

芒果削皮，切粒。

步骤 3

倒入1/3碗白醋，加入一小勺砂糖调匀融化后，尝一下味道，再加糖或醋慢慢调整口味。

步骤 4

在醋糖混合液里加入鱼露数滴，调匀。

步骤 5

切1/4个柠檬，把汁挤在木瓜丝上。

步骤 6

将调好的调料与木瓜丝拌匀，稍后片刻，让木瓜丝吸收味道。

步骤 7

把芒果铺在木瓜丝上，再放上辣椒圈点缀即可。

菜谱创建时间：2012-07-21 16:10:54