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戚风蛋糕的做法
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戚风蛋糕

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作者: 清方
清方

戚风蛋糕的用料

戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋清放在无水无油的容器里,分三次加入50克白砂糖,打发(提起打蛋器,有一个倒立的小三角,不流动)

步骤 2

鸡蛋、色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉拌匀

步骤 4

倒入三分之一蛋白,用橡皮刮刀切拌均匀

步骤 5

把4倒入蛋白容器中,拌匀

步骤 6

倒入蛋糕模具

步骤 7

175度,30分钟

戚风蛋糕的小贴士

蛋糕模具不要抹油,否则影响涨发

菜谱创建时间:2012-07-21 11:19:09
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