煎釀虎皮尖椒

作者： 如何煮爱

作為一個從小飲食清淡的廣東人，小時候覺得辣椒真是一種可怕的東西，長大后去了外地讀書，口味有所改變，有段時間竟然無辣不歡。近些年，口味又漸漸回歸清淡，但是偶爾食慾來侵，也會小小的放縱下。莎翁說過，食慾像一匹狼，果真如此。 标签：晚餐

用料

• 小蔥 2根
• 尖椒 6只
• 鮮肉 300G
• 芝麻 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 糖 適量
• 澱粉 適量

煎釀虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

鮮肉剁碎，小蔥切碎，加生抽，老抽，糖，鹽，芝麻，澱粉攪拌成肉餡備用

步骤 2

尖椒洗淨切開一條口子去籽，喜歡辣一點可以稍微留一點籽

步骤 3

將肉餡填入尖椒中

步骤 4

平底鍋加熱，放少許橄欖油，油熱后改中小火，放入尖椒，蓋上鍋蓋，待一面煎得稍焦黃后翻面煎另一面，記得還是要上蓋。

步骤 5

出鍋

煎釀虎皮尖椒的小贴士

蓋上鍋蓋煎是為了肉能快速熟透

菜谱创建时间：2012-07-21 11:16:08