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青桔酱的做法
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青桔酱

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作者: yuvia小食记
yuvia小食记

青桔酱的用料

青桔酱的做法步骤

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步骤 1

将蛋黄和鸡蛋在一起打匀。

步骤 2

边搅打边倒入砂糖和青桔汁,继续搅打至呈现打发状态。

步骤 3

混合物倒入锅中,中火加热。

步骤 4

边加热边用木勺搅拌,加热至液体变浓稠,木勺提起可以带起一层白白的液体。

步骤 5

离火,一个一个地加入黄油块,边加入边搅拌。直到黄油完全融化在酱里。

步骤 6

把液体过滤到密封罐子里去,保鲜膜封口,在冰箱里至少冷却1小时以上。

菜谱创建时间:2012-07-20 22:08:30
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