用APP打开
鸡蛋炒米粉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

鸡蛋炒米粉

9441人浏览 280人收藏 9人做过
APP中查看更多做法
作者: une_shanshan
une_shanshan
上周三尼去了广西玩了五天,真心爱上那里的一样东西! 那就是——米粉! 广西桂林米粉真的走哪哪都有,五十米就有一家米粉店! 而且我觉得像米粉这种东西高档饭店反而做不出正宗的味道 只有那种平民小店才能做出最正宗的味道! 于是每晚我都和同行的小MM找夜宵吃,找米粉吃~ 吃了很多家觉得每家的味道都不同但都很好吃~ 广西的米粉也是先把米粉煮熟后加入不同的作料 比如酸豆角、豆腐皮、卤肉、叉烧肉、腐竹等等~ 我很爱酸豆角的味道,这是最提味的一种作料 当然被其他人说这是最臭的一种作料~ 托运回来一大袋米粉,无奈做不出酸豆角,只能暂时 用自己的土办法来解馋~ 先做个简单的鸡蛋炒米粉~ 也很好次嘛~我就当在吃桂林米粉了~~~

用料

鸡蛋炒米粉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将米粉煮熟,煮熟后装入盛有凉开水的碗中。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁着煮米粉的空闲时间我们先将火腿切细丝备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红椒切小段备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香葱切小片备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备两颗鸡蛋倒入碗中打散。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热一点油,倒入鸡蛋液,想吃嫩一点的就不要用勺子搅,用筷子搅碎即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋炒至金黄色后将米粉倒入,要记得沥干米粉的水分哦。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入火腿丝和辣椒丝翻炒,加入一小勺盐和酱油 翻炒,最后加入点香葱提味即可出锅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

欢迎大家光临我在新浪的美食博客 “三尼料理手札”

鸡蛋炒米粉的小贴士

1)如果想吃嫩一点的鸡蛋记得在打蛋液的时候不要使劲搅拌,用筷子 顺着一个方向转动轻轻搅匀即可,入锅翻炒的时候也不要用勺子,用筷 子搅一搅变色就好。 2)这个菜用青椒和红椒混合炒味道会更好,不加火腿也是可以的哈。 总之大家根据自己的口味随意组合。 最后祝大家用餐愉快,天天好胃口:) 要记得吃早餐哦^^

菜谱创建时间:2012-07-20 18:21:28
换个做法