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泡沫奶绿+西多式的做法
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泡沫奶绿+西多式

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作者: 肥猫2046
肥猫2046

泡沫奶绿+西多式的用料

泡沫奶绿+西多式的做法步骤

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步骤 1

泡沫奶绿的作法

步骤 2

用一小锅倒入牛奶,加入至沸腾前转小火 (到出一小杯留打奶泡用)

步骤 3

倒入适量烫洗过的绿茶

步骤 4

加入适量的细砂糖(可以不加,待起杯时加炼奶也行),稍稍温煮出茶色

步骤 5

倒入杯子加入适量的抹茶粉搅拌(一点就好)

步骤 6

准备奶泡:往预热的牛奶里加入些许糖粉,用打蛋器不停打发至泡沫比较稳定的状态

步骤 7

将奶泡用勺子铺在奶绿上,再撒上一点抹茶粉做点缀

步骤 8

放入冰箱冷藏后口味更佳

步骤 9

西多士的作法

步骤 10

取吐司片切边后,再切成两半

步骤 11

中间夹一片芝士(或抹上花生酱,果酱,喜欢什么夹什么好了)

步骤 12

取一鸡蛋打蛋液

步骤 13

将吐司两面沾上蛋液

步骤 14

用油小火煎至两面微黄时,涂上一层蜜糖

步骤 15

继续剪至两面金黄即可(也有人用炸的,可能会比较上色和表皮脆一点,但是吐司很吸油的,还是煎的好)

步骤 16

上碟(最好铺上一张纸洗掉多余的油)

泡沫奶绿+西多式的小贴士

1.煮奶茶时不需要太多茶叶,否则茶味太重显苦涩 2.手动大泡沫真是让手吃了不少柠檬,电动的就好办多了 3.好像冷冻过后的奶泡更稳定

菜谱创建时间:2012-07-20 17:56:23
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