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重口味酸辣粉的做法
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重口味酸辣粉

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作者: jesse0730
jesse0730

重口味酸辣粉的用料

重口味酸辣粉的做法步骤

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步骤 1

煮粉或面(因为在国外买不到新鲜米粉,只能买干的,所以要煮,国内新鲜的就不用了)煮的时候加盐加点鸡精,汤能尝出咸味为准

步骤 2

大蒜切片,备好干辣椒和老干妈备用

步骤 3

倒适量油,油热之后加入干辣椒稍稍煸炒然后加入蒜片,待辣椒和蒜香味炒出之后加入老干妈继续炒香(这里要控制火候,以免炒糊了...)

步骤 4

炒料期间也要兼顾煮锅,给面或粉加水

步骤 5

面煮好后盛出到碗里倒入适量面汤(没过粉或面),紧接着最激动的时刻来了! 倒入炒锅内炒香的红油,这时会有噼里啪啦的响声,听着很兴奋!

步骤 6

最后趁热倒入适量醋,搅拌均匀!热油和面的热会把醋的香味逼出来~

步骤 7

最后就是开吃!

重口味酸辣粉的小贴士

希望大家能吃的开心~ 煮面和炒料的时间要控制好 尽量能煮面和炒料的时间同时结束 这样才可以保证油的热度和噼里啪啦的响声! 大家试试吧 重口味酸辣粉/面 ~

菜谱创建时间:2012-07-20 16:05:52
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